1000 G Polipo
4 Patate Pelate
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Limone
1 Vasetto Yogurth Bianco Magro - vasetti Da 125 G
2 Cucchiai Ketchup

Preparazione
Mettere il polipo intero e le 4 patate in un tegame (senza aggiungere nessun liquido) e far cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Il tegame deve avere il coperchio. A cottura avvenuta estrarre il polipo e tagliarlo con le forbici a pezzettini, e disporlo in un vassoio. Condire il polipo tagliato con una salsina di olio e limone. Le patate, divise in 4 spicchi (avranno assunto un colore violaceo), serviranno a guarnire il polipo stesso. Versare in una ciotolina lo yogurth e amalgamarlo con il Ketchup. La salsa, che potrà essere disposta a piacere sul polipo, assumerà un delicato colore rosa. Consigliato un buon vino Verdicchio delle Marche servito a 11-12 gradi.

Di seguito troverete alcune ricette che potrete abbinare con le nostre offerte settimanali, in modo da avere sempre qualche cosa di nuovo in tavola. Vi invitiamo a venirci a trovare nella nostra pescheria, dove troverete una vasta scelta di prodotti da abbinare con queste ricette di pesce.

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