Filetti d'orata alle mandorle

Ingredienti per 4 persone
400 gr di filetti d'orata, 100 gr. di mandorle, Sale q.b., Brandy, 1/2 cipolla, 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva

Tempo preparazione
20 minuti

Preparazione
Adagiare i filetti in padella con olio e cipolla e sfumare con un po di brandy.
Unire le mandorle, il sale e poca acqua.
Cuocere per 15 minuti circa.
Servire nel piatto con un contorno di patate e verdure bollite o al vapore.