Filetti di Merluzzo gratinati : |
Preparazione: 4 persone Tempo: min 30 |
900 gr di filetto di merluzzo
100 gr di emmental a scaglie
6 cucchiai di farina
3 cucchiai di pan grattato
4 cucchiai d'olio di oliva
1 ciuffetto di prezzemolo tritato
2 cipolle
sale
pepe
Preparazione
1. Accendete il forno a 200 gradi. Sbucciate le cipolle, tagliatele ad anelli e fatele rosolare in una padella antiaderente con un filo d'olio. Aggiungete un mestolino d'acqua, salate e pepate. Trasferitene meta` in una teglia.
2. Infarinate il merluzzo e sistematelo nella teglia, sopra le cipolle, spolverizzate con la meta` del formaggio e completate con le cipolle.
3. Mescolate il prezzemolo con il pan grattato, cospargetelo sulla superficie ed infornate per 20 min.
4. Trascorso il tempo indicato, togliete la teglia dal forno e spolverizzate con il resto del formaggio. Rinfornate per fondere completamente il formaggio. Servite.
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